Resep Kuah Masakan Opor Ayam Special Angkringan Sederhana

Resep Masakan Opor Ayam Kuning Special Lebaran Sederhana Asli Jawa

Resep Kuah Masakan Opor Ayam Special Angkringan Sederhana

Opor ayam adalah makanan special asli jawa ketika dalam sebuah momen, baik itu lebaran atau sedang ada acara. opor ayam juga boleh di katakan makanan tradisional yang terlihat sederhana. baik dalam cara membuat opor ayamnya juga tidak begitu sulit pada resep dan bumbu. karena selera asli orang jawa dalam masalah opor ayam ada yang berkuah kuning dan putih. saking sederhananya dalam resep ini, sebagian dari mereka pada makanan opor ayam di jadikan andalan menu special lebaran ada yang menyajikan dengan lontong, ketupat dan juga nasi.

Resep Bahan Bumbu Opor Ayam Kuning Special Asli Jawa


  • 10 Kg ayam kampung untuk 40 orang
  • 2 butir kelapa tua untuk hasil kuah santan yang gurih
  • 8 lembar daun salam tua
  • 4 batang daun sereh
  • 10 biji kemiri berukuran sedang
  • 1/2 kg bawang merah jangan semua ( sisihkan 8 butir bawang merah )
  • 10 butir bawang putih
  • 1 bukungkus kecap berukuran 550 Ml
  • 1/2 saset garam lembut
  • 5 bungkus bumbu kaldu penyedap ayam
  • 1 genggam cabai kecil sebagai campuran pedas opor ayam
  • 20 buah cabai merah besar
  • 7 batang kunyit berukuran besar
  • 1/4 minyak goreng

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Special Tradisional Sederhana

  • jangan lupa sediakan air rebusan yang panas 1 ember
  • bersihkan ayam yang telah di potong, lalu rendam ayam tadi dengan air panas dalam waktu 5 menit saja, agar bulu ayam mudah di cabut
  • cincang setiap 1 ekor ayam denga berukuran sesuka kamu
  • tumbuk halus semuah bumbu seperti cabai kecil, cabai merah besar, bawang merah dan bawang puting, kunyit, kemiri menjadi satu sampai halus
  • setelah bumbu di tumbuk halus, di gorenglah dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar sampai aroma sedap tercium
  • parut 2 buah kelapa tua tadi agar memberikan hasil santan yang begitu kental
  • setelah semuahnya beres, sediakan panci yang sekiranya cukup untuk potongan ayam yang berkapasitas 10 kg
  • masukanlah 6 gayung air kedalam panci
  • masukan bumbu rempah opor ayam tadi kedalam pasci
  • rebuslah ayam kampung dalam waktu 30 menit
  • setelah itu masukan perasan santan kental dan 550 ML kecap tadi, jangan lupa kecilkan dahulu apinya agar santan tidak pecah
  • aduk rata secara perlahan sampai benar benar bumbu rempah merata
Taraa, resep kuah masakan opor ayam special angkringan sederhana telah jadi, sangat mudah dan bisa di praktekan bukan? semoga resep opor ayam special sederhana bisa anda sajikan sebagai wujud asli orang jawa dalam momen lebaran atau acara keluarga kamu, semoga bermanfaat.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel